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Por Jorge Jacobs

Comidas Presto: Industria con sabor familiar


A pesar de ser una planta de producción industrial, la comida que surge de estas cocinas lleva un toque familiar. Comidas Presto se inició como un negocio de familia. La idea original era vender comida por libra para llevar a casa. En aquel entonces, la empresa tenía cuatro empleados; ahora la planilla llega a 110…

La empresa se divide en cuatro líneas estratégicas: a) comida para llevar que se vende en las salas de venta propias; b) banquetes a domicilio; c) alimentación industrial para empresas y proximamente para colegios ; y d) alimentos semipreparados para ser revendidos en tiendas o restaurantes.

En los últimos años, el mercado de la comida se volvió bastante competitivo, a lo que Presto respondió con una expansión de sus servicios a varios segmentos. Además, llegaron a la conclusión que la mejor arma de Presto era la calidad. Por ello, se ocupan de que la calidad de sus productos sea siempre excelente.

Pero los indicadores de calidad no sólo están determinados por los productos. Hay muchos otros detalles que hacen la diferencia. Uno de ellos es la flexibilidad, especialmente en el área de banquetes a domicilio. Prueba de ello es que, de los menús ya establecidos, un buen número de platos se incluyeron como sugerencia de los clientes.

Para lograr aún una mejor comunicación con el cliente, cada servicio va acompañado de una encuesta, con lo cual se obtiene retroalimentación sobre el servicio.

El éxito de la empresa, afirma el gerente de ventas, se basa en tener una buena comunicación con el cliente, y en atender cada una de las inquietudes y sugerencias que éste pueda tener.


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Noviembre de 1996